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La cuisine des fêtes juives

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27,55 € TTC

29,00 € TTC

Pour découvrir un patrimoine culinaire et symbolique, riche et divers.

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ISBN 2843340268
Auteur Anita Levi
Pages 143
Taille 270*270

L'ouvrage présente plus de 100 recettes d'entrées, de plats, de desserts ou de gâteau : traditionnels des fêtes de l'année : shabbat, roch achana, kippour, souccoth, hanoucca, pourim, pessah, chavouoth...

Le sommaire de l'ouvrage est organisé selon les fêtes de l'année juive. Pour chaque fête, plusieurs recettes sont proposées provenant de différents pays (principalement Europe de l'Est et Afrique du Nord).

Cette structure permet de découvrir le patrimoine culinaire de la culture juive qui a dû adapter ses traditions en fonction des ingrédients disponibles dans les différents pays.

Editions Hervas

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